Café Mundo Novo - 125g

Cultivado em solo vulcânico em Cabo Verde, no sul de Minas, este Mundo Novo entrega uma experiência que começa doce e termina profunda.

Produzido por Ivan Carlos, na Fazenda Jangada, esse café passa pelo processo natural, o que intensifica sua doçura e amplia a complexidade na xícara. O resultado é um perfil que transita entre o delicado e o marcante, com camadas que vão se revelando ao longo do preparo.

No aroma, a doçura já aparece com clareza, lembrando mel. Na xícara, surgem notas de hibisco, laranja e frutas maduras, seguidas por caramelo salgado, chocolate e avelã. Um café de corpo médio, com acidez cítrica equilibrada e uma finalização doce.

Um perfil que funciona tanto para quem busca clareza quanto para quem valoriza profundidade.

🌱 Origem: Cabo Verde - MG (Região Vulcânica)
👤 Produtor: Ivan Carlos
🏡 Fazenda: Jangada
📈 Altitude: 1.150m
🍒 Processo: Natural
🧬 Variedade: Mundo Novo
☕ Perfil sensorial: Mel, hibisco, laranja, fruta madura, caramelo salgado, chocolate e avelã
✅ Pontuação: 85 pontos