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ART IN COFFEE CLUB

Café Arara 125g

Café Arara 125g

R$ 42,00
R$ 42,00
Promoção Esgotado
Frete calculado no checkout.

🌱 Origem: Ibiraci, MG
👤 Produtor: Jean Vilhena Faleiros
📈 Altitude: 1.200 m
🧬 Variedade: Arara
🍒 Processo: Anaeróbico
☕ Perfil sensorial: Rapadura, caramelo, acidez cítrica, laranja, acerola, leve alcoólico, corpo delicado e finalização longa
✅ Pontuação: 90 pontos

Tamanho da moagem
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Um café doce, cítrico e delicado, com boa complexidade e finalização prolongada

Produzido por Jean Faleiros na Fazenda Santa Mônica, em Ibiraci, Minas Gerais, este café nasce a 1.200 metros de altitude. A variedade Arara passa pelo processo anaeróbico, método que favorece maior intensidade aromática, doçura evidente e camadas de sabor mais complexas na xícara.

No aroma e no sabor, apresenta doçura marcante que lembra rapadura e caramelo. A acidez cítrica traz notas de laranja e acerola, criando frescor e contraste. O perfil também revela um leve toque alcoólico, corpo delicado e finalização longa e prazerosa.

  • Torra fresca

    Cafés torrados em pequenos lotes para preservar aroma, doçura e sabor.

  • Escolha sua moagem

    Receba em grãos ou com a moagem ideal para o seu método de preparo.

  • Frete grátis para Aracaju

    Nas compras acima de R$100, o frete é por nossa conta.

  • 15% OFF para assinantes

    Quem faz parte do Art In Coffee Club tem desconto em todos os produtos.

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Receita para uma caneca

V60 de respeito

Para 18g de café, você vai usar 270ml de água (proporção 1:15). Um preparo simples em 3 ataques para extrair o máximo de doçura e acidez do seu especial:

  • 00:00 (Pré-infusão): Despeje 50ml de água para hidratar o pó e espere 30 segundos. É aqui que o café "acorda".
  • 00:30 (1º Despejo): Coloque mais 110ml de água de forma circular (total: 160g na balança).
  • 01:20 (2º Despejo): Finalize com os últimos 110ml de água (total: 270g na balança).

Agora é só esperar o fluxo terminar (cerca de 2:30 a 3:00 minutos no total) e aproveitar a sua xícara. Prático, rápido e sem erro!